vierkantjes of rechthoekige reepjes.
Dit vindt u misschien ook leuk
Voor perfect schone sneden kunt u het mes onder heet water verwarmen en het vervolgens volledig droogwrijven.
Hoe krijg je de juiste consistentie?
Gebruik niet te veel rijstvlokken.
Als de verhouding tussen rijst en chocolademengsel te hoog is, zullen de stukjes uit elkaar vallen.
Het mengsel moet knapperig zijn, maar tegelijkertijd plakkerig genoeg om aan elkaar te blijven kleven.
Smelt de chocolade voorzichtig. Vermijd
overmatige hitte.
OK…
…waardoor de chocolade gaat klonteren of aanbranden.
De beste resultaten worden behaald bij lage temperaturen en met regelmatig roeren.
Druk met de juiste hoeveelheid kracht aan.
Als je het mengsel helemaal niet aandrukt, kunnen de blokjes uit elkaar vallen.
Integendeel, te hard knijpen kan ervoor zorgen dat de rijst zijn luchtige knapperigheid verliest.
Laat het volledig uitharden.
Te vroeg snijden resulteert vaak in ongelijkmatige en zachte stukken.
Welke chocolade is het lekkerst?
Je kunt chocolade kiezen op basis
