Een eetlepel kurkuma geeft de siroop bovendien een uitgesproken gele kleur en een krachtige smaak.
Honing
Honing maakt de bereiding zoeter en kan vooral interessant zijn wanneer je last hebt van een geïrriteerde keel of hoest.
Dit vindt u misschien ook leuk
Onderzoek wijst erop dat honing hoest bij kinderen ouder dan één jaar kan verminderen. Voor volwassenen is het bewijs minder duidelijk, maar honing wordt vaak gebruikt om een zere keel te verzachten.
Let op: geef nooit honing aan kinderen jonger dan één jaar vanwege het risico op botulisme.
Zo maak je de siroop
Stap 1: Bereid de ingrediënten voor
Schil de gember en rasp deze fijn.
Pel de uien en snijd ze in kleine stukjes. Hoe fijner je de ingrediënten snijdt, hoe gemakkelijker hun smaak in het water terechtkomt.
Stap 2: Breng het water aan de kook
Doe een halve liter water in een pan en breng het aan de kook.
Voeg vervolgens de gesneden ui, geraspte gember en kurkuma toe.
Roer alles goed door elkaar.
Stap 3: Laat zachtjes trekken
Zet het vuur laag en laat het mengsel ongeveer 30 minuten zachtjes koken of trekken.
Een zacht vuur is voldoende. Laat het mengsel niet onnodig hard doorkoken.
Stap 4: Laat afkoelen en voeg de honing toe
Haal de pan van het vuur en laat het mengsel iets afkoelen.
Voeg vervolgens de honing toe en roer goed door.
Door de honing niet langdurig mee te koken, behoud je beter de oorspronkelijke eigenschappen en smaak.
Stap 5: Zeef de bereiding
Giet het mengsel door een fijne zeef om de stukjes ui en gember te verwijderen.
Je houdt een donkere, kruidige vloeistof over.
Giet deze in een schone glazen pot of fles en bewaar hem gekoeld.
Hoe kun je het gebruiken?
In het oorspronkelijke recept wordt voorgesteld om twee eetlepels vóór het ontbijt en twee eetlepels voor het slapengaan te nemen.
Klik hieronder op de knop Verder lezen om door te lezen.
