2. Smelt de boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de gehakte knoflook toe en bak deze ongeveer 30 seconden, tot hij geurig is. Let op dat de knoflook niet bruin wordt.
3. Voeg de garnalen toe aan de koekenpan en bak ze 1 tot 2 minuten per kant, tot ze roze kleuren en bijna gaar zijn.
Dit vindt u misschien ook leuk
4. Giet de slagroom erbij en roer voorzichtig door. Laat de saus 2 tot 3 minuten sudderen, tot hij iets dikker wordt en de garnalen bedekt.
5. Proef en pas de kruiden naar behoefte aan, schep vervolgens de garnalen en de saus op de borden en serveer direct, eventueel met gehakte peterselie.
Variaties en tips
Voor kieskeurige eters: serveer de garnalen met saus over noedels of rijst en houd de kruiden simpel. Als iemand in het gezin niet zo dol is op garnalen, is deze saus ook heerlijk over gekookte kip of zelfs gebakken champignons.
Maak het wat frisser: een scheutje citroensap aan het einde zorgt voor extra frisheid en brengt de rijkdom van de boter en room in balans. Dit is vooral lekker als je de garnalen met pasta serveert.
Houd de garnalen goed in de gaten: garnalen garen erg snel en te gaar gekookte garnalen kunnen taai worden. Zodra ze roze, ondoorzichtig en licht gekruld zijn, zijn ze klaar voor de saus.
Maak de maaltijd wat uitgebreider: Als je dit diner wat uitgebreider wilt maken, meng de garnalen met de saus dan door gekookte linguine of schep het over rijst. Een groente als bijgerecht maakt de maaltijd compleet zonder veel extra werk.
