All recipes

Er zijn veel kleine trucjes om pannenkoeken zachter, gladder en soepeler te maken. Een van de meer ongebruikelijke is om een ​​kleine hoeveelheid gist en een beetje olie aan het beslag toe te voegen. De gist zorgt voor een lichtere en luchtigere textuur, terwijl de olie ervoor zorgt dat de pannenkoeken zacht blijven, zelfs nadat ze zijn afgekoeld

Laat het beslag rusten.

Dek de kom af en laat het beslag ongeveer 20-30 minuten rusten.

Het hoeft niet zo krachtig te rijzen als brooddeeg.


De rustperiode zorgt ervoor dat het meel het vocht kan opnemen en dat de gist een beetje aan het werk kan gaan.

Verder lezen

Meer verhalen voor u