Het beslag zet uit.
En uiteindelijk ontstaat precies die bijzondere verhouding tussen fruit en cake.
Dit vindt u misschien ook leuk
Probeer de appels zo gelijkmatig mogelijk door het beslag te verdelen.
Zo voorkom je dat bijna alle appels op één plek terechtkomen.
🍰 Stap 5: bereid de bakvorm voor
Gebruik een ronde bakvorm van ongeveer 22 cm.
Vet de vorm goed in met boter of een beetje olie.
Je kunt de bodem eventueel bekleden met bakpapier.
Dat maakt het later gemakkelijker om de cake uit de vorm te halen.
Giet het beslag met de appels in de vorm.
Gebruik een spatel om het oppervlak voorzichtig glad te maken.
Als er mooie appelschijfjes bovenop zichtbaar zijn, kun je ze iets ordenen.
Je hoeft geen ingewikkeld patroon te maken.
Een eenvoudige, rustieke uitstraling past juist perfect bij dit soort huiselijke appelcake.
✨ Een kleine truc voor een mooie bovenkant
Als je een cake wilt die er iets feestelijker uitziet, kun je een paar van de mooiste dunne appelschijfjes bewaren.
Leg die bovenop voordat de cake de oven in gaat.
Je kunt ze bijvoorbeeld licht overlappend in een cirkel leggen.
Na het bakken ontstaat dan een prachtige appelstructuur aan de bovenkant.
Na het afkoelen hoef je alleen nog maar wat poedersuiker toe te voegen.
Meer decoratie is eigenlijk niet nodig.
🔥 Stap 6: bakken
Plaats de bakvorm in het midden van de voorverwarmde oven.
Bak de appelcake ongeveer 45 tot 50 minuten op 180 °C.
De exacte baktijd kan verschillen.
Elke oven is anders.
Ook de hoeveelheid vocht in de appels, de gebruikte bakvorm en de precieze dikte van de appelschijfjes kunnen invloed hebben op de baktijd.
Kijk daarom niet uitsluitend naar de klok.
Kijk ook naar de cake.
De bovenkant moet mooi goudbruin zijn.
De cake moet stevig beginnen aan te voelen.
En wanneer je een dun mes of een houten prikker in het midden steekt, moet deze er zonder rauw beslag uitkomen.
Een beetje vochtigheid door de appels is normaal.
Je wilt geen volledig droog stokje zoals bij sommige andere cakes.
⚠️ Wat als de bovenkant te snel bruin wordt?
Dat kan gebeuren.
De buitenkant van een cake kan sneller gaar en bruin worden terwijl het midden nog verder moet garen.
Geen probleem.
Dek de cake tijdens het laatste deel van het bakken eventueel losjes af met aluminiumfolie.
De folie helpt voorkomen dat de bovenkant te donker wordt terwijl de binnenkant verder kan garen.
👉Klik hieronder op de knop Verder lezen om door te lezen.
